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重現那家名店!?舒芙蕾厚鬆餅

2017-02-16

妞編輯點評

吃膩了格狀的鬆餅嗎?快來動手做做看超簡單又充滿綿密感的舒芙蕾厚鬆餅,保證讓你吃得滿足又療癒!

■材料
・市售鬆餅粉…200g
・牛奶…200cc
・蛋…1個
・奶油(加熱用)…5g

(配料)
・奶油…適量
・楓糖漿…適量

(道具)
・牛奶盒

■作法
1. 蛋打散、加入牛奶、邊加入市售鬆餅粉邊拌勻
2. 牛奶盒以剪刀剪開、剪成4等份,以2片為1組圍成圓圈狀,並以膠帶固定
3. 平底鍋中加入奶油熱鍋,放入牛奶盒製作的圓圈,倒入步驟2
4. 以中火香煎成金黃色後,關小火並加蓋,加入水(50cc)約蒸20分鐘(途中水如果不夠了可視情況增添)
5. 待周圍凝固後翻面,另一面也香煎至熟成
6. 取出牛奶盒、盛盤後以奶油及楓糖漿裝飾即完成♪

※牛奶盒直接用平底鍋或微波爐加熱是沒問題的呦。害怕在平底鍋中留下痕跡的人可以在底下鋪上一層烘焙紙。


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