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竟然不是真的香蕉?!偽香蕉豆沙甜點

2019-05-09

妞編輯點評

偽香蕉豆沙甜點連剝開了皮還是香蕉的樣子,感覺可以拿來小小惡作劇耶XD

就算剝了皮裡面也是香蕉的樣子!從裡到外細微的表現出來☆

■調理時間約 40分鐘
■材料費約 166元

■材料
・糯米粉…15g
・砂糖…15g
・水…40ml
・白豆沙餡…350g
・食用色素…適量
・太白粉…適量

■做法
(事前準備1-2:製作點心餡料)
1. 鍋中加入糯米粉、砂糖、水並一邊拌勻一邊加熱至成團
2. 加入白豆沙餡約5分鐘讓水分揮發。多加熱幾分鐘至以手指觸碰也不會黏的狀態
3. 放涼後將步驟2對半分、一半以食用色素染色。沒有染色的白豆沙餡揉成細長狀,揉好後沾取太白粉、壓上花紋
4. 將步驟3染成黃色並包起餡料。
5. 頭的部分黏上染成綠色、咖啡色的餡料後即完成


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