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來個和平常不一樣的鯉魚旗!鯉魚旗蛋糕捲

2017-06-21

妞編輯點評

原來魚也可以變蛋糕?!鯉魚蛋糕不只造型特別,搭配著自己喜歡的水果口味鱗片,模樣還很討人喜歡呢!

超特別的蛋糕造型
是可愛的鯉魚旗!
可以用不同的水果來表現魚鱗的部分喔♪

■材料
・蛋:2個
・砂糖:40g
・薄力粉:50g
・奶油:1大匙
・鮮奶油:250ml
・草莓:適量
・巧克力豆:1個

■步驟
1. 將蛋白和蛋黃分開。
2. 蛋白中分數次加入砂糖打成蛋白霜,接著加入蛋黃混合。
3. 過篩加入低筋麵粉,一邊從底部翻上來,一邊攪拌直至粉的顆粒都消失。
4. 加入融化奶油混合均勻,送入190℃烤箱烤9分鐘,出爐後包保鮮膜靜置放涼。
5. 步驟4上抹鮮奶油後捲起來,放冰箱冰鎮1小時
6.步驟5表面抹鮮奶油,將一端切出一個三角形,再用草莓切片、巧克力豆做裝飾,就完成了♪"


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