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不含麵粉和奶油的清爽系蛋糕

2016-07-28

妞編輯點評

不用麵粉也能做出蛋糕,而且口感很清爽呢!搭配自己喜歡的材料試試看吧!

完全沒有麵粉和奶油! 
材料只有蛋的輕爽系蛋糕(o^^o) 
加點自己喜歡的配料,來個無負擔的下午茶吧♡ 

■材料 
・蛋:5個 
<配料> 
・打發鮮奶油:適量 
・杏仁:少許 
・楓糖漿:適量 
・薄荷:適量 

■步驟 
1. 蛋白和蛋黃分開,蛋白用打蛋器打發,要打到把攪拌器拿起來時,蛋白不會掉下來。 
2.蛋黃中加入少量的打發蛋白,用高速〜中速打至出現泡泡。 
3.將打發蛋白全部加入蛋黃中,用中速打混合打發,要打到泡泡都消失,整體呈現柔滑狀。 
4.放入紙模型中,用180度烤20分鐘,取出後,倒扣放涼10分鐘, 
5.撕除紙模型,加上喜歡的配料如鮮奶油、杏仁、楓糖漿,薄荷,就完成囉♪


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